I Pandekagehjørnet har jeg valgt mine råvarer med omtanke. De fleste af de frugter og bær, jeg bruger, er fra min egen have og nogle urter og bær samler jeg i Nationalpark Thy. Så vidt muligt tænker jeg på at vælge råvarer fra firmaer, hvor der er en holdning bag produktet.

Som altid køber jeg mit oksekød fra Søren Slagter.

Øl og sodavand er selvfølgelig fra Thisted Bryghus, og her kan jeg anbefale Porse Guld – den er stærk, men rigtig god. Og så er den røde sodavand heller ikke at kimse af.

Kaffen er fra Nespresso. Jeg drikker ikke selv kaffe, så her har jeg måtte stole på andres smagssanser, og jeg tror, det er lykkedes ret godt. 

For tiden er min te fra Chaplon. 
Om Chaplon:
”Vi elsker og dyrker god te. Men vi vil også drive en etisk forsvarlig forretning og skabe udvikling og velstand til dem, der arbejder med jorden og teen. Vores vision er at producere te af højeste kvalitet og sælge den til en fornuftig pris. Gennem dette arbejde vil vi være med til at skabe bæredygtig udvikling på Sri Lanka, hvor vi dyrker teen.”

Jeg er selv stor tedrikker (sort te med mælk i – uhmm). Så derfor er begge mine yndlingste på temenukortet: En Earl Grey og en Breakfast, men er man til grøn te, så skal man selvfølgelig ikke snydes, så her har jeg også et lille udvalg af spændende te . Chaplonte er økologisk.

Med venlig hilsen
Jonna Søgaard